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Pergulho

[Galeria] Confeção de Faisão Enfornado

No Concurso Gastronómico Sabores de Caça & pesca, organizado pela União de Freguesias e Município, o Faisão enfornado, da autoria de Maria Emília Tavares, ficou em 2º Lugar. Os outros vencedores foram o coelho à caçador, ensopado de javali com tortulhos e perdiz fugida à caçador. Cada um deles vai ser confecionado ao vivo na Cafetaria Municipal. Hoje, dia 10, segundo dia das festas, coube ao faisão enfornado, preparado não pela mãe, mas pela filha, Mara Tavares. Estava uma delícia. Todos provaram. No final o presidente da Junta, Jorge Cardoso, entregou um diploma de participação. No dia 9 foi preparado o ensopado de javali com tortulhos, dia 11, coelho à caçador e dia 12, finalmente, a perdiz fugida à caçador, das Moitas.